Jag har gjort en frölimpa. Här får ni mitt eget recept.

Ingredienser:

50 g jäst

5,5 dl mjölk

1 msk rapsolja

1 msk fiberhusk

1 dl ljussirap

0,5 dl linfrön

0,5 dl krossat bovete

11 dl mjöl: 5 dl semper grov mix, 3 dl semper fin mix, 2 dl jyttemjöl och 1 dl potatismjöl

1 msk flytandemargarin

Till ganering:

rapsolja

solrosfrön

Gör så här:

Smula ner jästen i en asistent.

Värm mjölken till cirka 37 grader. 

Blanda i den kalla oljan i den varma mjölken.

Häll mjölkenblandningen över jästen och rör tills jästen löst sig.

Rör ner fiberhusken och  låt svälla i 12 min. 

Blanda noga ner sirapen,  linfröna och bovetet.

Häll sedan ner mjölet i små portioner på låg fart i asistenten.

Kör nu på max i 5 min.

Låt degen jäsa övertäkt i cirka 30 min. 

Kleta nu på flytande margarin på insidan av en limpform, cirka 25 x 11,5 cm och cirka 8 cm hjup.

Flytta degen till limpformen.

Sätt ungnen på 200 grader. Pänsla brödet med rapsolja ovh strö på solrosfrön.

Grädda brödet nere i ungnen i cirka 30 min.

Ta bort formen och låt svalna inlindad i bakhanduk.

Skiva och frys in så håller den sig längre.

Tips: Har ni inga asistent så kan ni använda elvisp med degkrokar.

Lycka till!