Jag har gjort ett eget recept på småkakor, men hälften av den vita massan blir tyvär över. Här kommer receptet.

Ingredienser:

1,5 dl strösocker

1,5 msk florsoker

0,5 äggvita

0,5 dl kallt vatten  

0,5 msk gelatinpulver 

0,5 dl kokhett vatten

1 paket schärs biscotti

4,5 g blockchoklad

Gör så här:

Blanda strösocker, florsocker, äggvita och kalltvatten i en bunke.

I en annan bunke/gryta häller du de kokheta vattnet och rör ut gelatinpulvret.

Häll sedan gelatinblaningen i de andra ingredienserna och vispa med elvisp i 30 min! så den bildar en vit massa.

Ställ den vita massan i kylskåpet i cirka 20 min.

Lägg nu ut den vita massan på biscottiarna så massan bildar små låga kakor.

Haka blockchokladen och strä på kakorna.

Ställ kakorna i minst 4 timmar innan servering.

Lycka till!

Hej, här kommer det lite tips på vad du kan köpa och göra som allergiker.

Jag gillar Sempers varor. De har allt fån müsli till  knäckebröd till kakor.

Jag brukar köpa spesialflingor ( spesial k kopia typ), lantknäcke, grovknäcke, kolakakor, andra kakor, mjukt bröd vit, mjukt bröd med fibrer, med mera.

Jag gillar även Schärs varor. De ha likanande varor som semper.

Från schär brukar jag köpa kornflakes, pasta av alla slag, lite kakor.

Du som är allergiker så föreslå jag att du går på mat för livet messan. Som hålls i Stockholm en gång per år. Där är alla möjliga företag och föreningar och berättar om sin bakbok, om sina varor och mycket mycket mer. Det är mycket provsmaker men bäst av allt ALLT ÄR GLUTENFRITT!

Är du under 20 år och över 9 år borde du bli medlem i Scuf och vara med på Scufläger. Scuf är en förening som vill att alla allergiker ska ha samma möjligheter somm alla andra. Jag är på Scuf läger varje år. Det är så kul.

PS: Detta är ingen reklam :DS

Jag har gjort en frölimpa. Här får ni mitt eget recept.

Ingredienser:

50 g jäst

5,5 dl mjölk

1 msk rapsolja

1 msk fiberhusk

1 dl ljussirap

0,5 dl linfrön

0,5 dl krossat bovete

11 dl mjöl: 5 dl semper grov mix, 3 dl semper fin mix, 2 dl jyttemjöl och 1 dl potatismjöl

1 msk flytandemargarin

Till ganering:

rapsolja

solrosfrön

Gör så här:

Smula ner jästen i en asistent.

Värm mjölken till cirka 37 grader. 

Blanda i den kalla oljan i den varma mjölken.

Häll mjölkenblandningen över jästen och rör tills jästen löst sig.

Rör ner fiberhusken och  låt svälla i 12 min. 

Blanda noga ner sirapen,  linfröna och bovetet.

Häll sedan ner mjölet i små portioner på låg fart i asistenten.

Kör nu på max i 5 min.

Låt degen jäsa övertäkt i cirka 30 min. 

Kleta nu på flytande margarin på insidan av en limpform, cirka 25 x 11,5 cm och cirka 8 cm hjup.

Flytta degen till limpformen.

Sätt ungnen på 200 grader. Pänsla brödet med rapsolja ovh strö på solrosfrön.

Grädda brödet nere i ungnen i cirka 30 min.

Ta bort formen och låt svalna inlindad i bakhanduk.

Skiva och frys in så håller den sig längre.

Tips: Har ni inga asistent så kan ni använda elvisp med degkrokar.

Lycka till!